365種 M。E。

第一次在國外的夜店喝酒 兔子左思右想不知道喝什麼好  於是好像隨機抽樣的點了這杯新加坡司令 其實熊還蠻喜歡這杯的  應該說難得喜歡的少數Gin為基酒的調酒 (其實Gin當底的調酒也實在是不多)  當初在學吧台時 連Gin Tonic都不怎喜歡，不過這杯不僅名字特別 口感也很好 顏色淡雅 

後來上網查了一下這杯酒的歷史 還真的是起源於新加坡耶! 不過卻是由華人所發明  可惜的是原始的酒譜已經失傳 現行的酒譜均為各國各自演變而成的 連發源地Long Bar也不是當初的那杯  也難怪在66 Club熊喝起來的口感就覺得怎麼有點不一樣  但是還是不錯的一杯

熊學的版本

Singapore Sling 新加坡司令

Gin 1.5oz

Cherry Brandy 3/4oz

Grenadine drops

Lemon Juice 0.5oz

Sugar Syrup 0.5oz

Soda

將除了Cherry Brandy、Soda之外的全加入雪克杯後雪克 倒入可林杯(Collins Glass)接著倒入Soda至9分滿 最後倒入Cherry Brandy 再放上杯飾

另外放上 田中利明、永岡正光、內田行洋共同著作的 經典調酒大全 上的新加坡司令讓大家參考

Gin 1.5oz

Triple Sec 3 drops

班尼迪克丁酒 3 drops

安格式苦酒 4 dashes

Cherry Brandy 0.5oz

Pineapple Juice 3oz

Lemon Juice 0.5oz

Sugar Syrup 1/3oz

Soda

紅櫻桃

做法一樣雪克除了Cherry Brandy、Soda之外的材料後倒入杯中 倒滿Soda後攪拌 最後再倒入Cherry Brandy 跟紅櫻桃

註:經典調酒大全一書的三位作者是日本頂尖的調酒師，曾獲得日本全國創意雞尾酒大賽冠軍以及代表日本出國比賽參加瑞典舉辦的International Cocktail Competition