365種 M。E。

兔子跟熊都好喜歡馬鈴薯料理，參考了好幾種版本食譜後，兔子終於研發出專屬的口味啦！

許多小驚喜，大家一起來試試看吧！

材料：馬鈴薯           兩顆  （合起來大約兩個手掌大）

        紅蘿蔔           一根    

        洋蔥              一顆

        雞蛋              兩顆

        蘋果              一顆

        黃瓜、番茄      適量   （自由發揮時間，喜歡什麼加什麼，加洋芋片也不錯，真的）

調味料：奶油              一匙   （最一般的湯匙，怕胖就不要加喔）

          調味美乃滋      一大匙  （純美乃滋或塗麵包的都可以）

           鹽巴              一匙～適量

           牛排醬           一大匙～適量 （牛排醬是馬鈴薯的好伴侶）

           黑胡椒粒         適量     （顆粒風味不同凡響）

           白芝麻            適量

           蔓越莓、葡萄乾    依個人喜好  

省時步驟：  

1. 電鍋加水開啟，同時將馬鈴薯與紅蘿蔔洗淨削皮

2. 馬鈴薯與紅蘿蔔不用切直接放入電鍋蒸，雞蛋放進水里煮

   （兔子使用的是雙層電鍋，如果是大同電鍋那種一層的，就把雞蛋用濕的廚房紙巾包裹一起蒸）

3. 這時候來切切切吧！

   切番茄、黃瓜、洋蔥、蘋果，小丁就好，做料理就是要開心，不用太講究刀工的

    （兔子喜歡有些清脆的口感，所以一半都切稍微偏大塊一些，一半再小丁）

4.  雞蛋大約五～六分鐘就可以拿出來，這樣蛋白比較有彈性，蛋黃也不會乾的難以下嚥喔！

5. 等主角蒸熟了（就是筷子可以好輕鬆就戳進去的程度）拿至大碗裡用湯匙簡單搗碎

    趁熱加入奶油，將材料們逐一倒入攪拌

    建議番茄和蘋果最後放，蛋白先不放，也慢慢放入所有調味料，依個人口味調整

6. 兩把湯匙攪拌起來最順手了，越攪拌馬鈴薯會越成泥狀

    兔子喜歡他的綿密口感，就需要耐心拌到吃不出塊狀顆粒才好，需要一點耐心和臂力

7. 吃之前再加點白芝麻補充營養，把蛋白捏碎了搭配吃口感也不錯

    喜歡酸一點可以加點番茄醬喔！

心得筆記：

做這道料理可以隨心所欲，發揮空間超大，很符合小廚師的心理阿！

加上有多種蔬果，給熊吃點素也是一種愛。

口感屬於綿密中又有鮮脆，感覺像是蘋果洋蔥被包裹起來，格外有一種柳暗花明又一村的錯覺。

蔓越莓扮演小驚喜的角色，吃著吃著突然碰發的酸甜味，就這到料理的流星！